Le Uova di Casa

Descrizione

Agricoltura Diffusa Srl è la società proprietaria e sviluppatrice del marchio “Le Uova di Casa”, un progetto che punta a trasformare il mercato delle uova di qualità attraverso una rete nazionale di piccoli allevamenti diffusi.

Il modello prevede l’installazione di pollai mobili standardizzati presso aziende agricole selezionate. Gli allevatori affiliati operano all’interno della rete secondo un sistema organizzato e replicabile, che garantisce standard condivisi di qualità, benessere animale e sostenibilità.

Lo sviluppo ha richiesto oltre tre anni di test, necessari per trovare un equilibrio tra normativa, produttività e sostenibilità economica. In agricoltura, infatti, i tempi di validazione sono più lunghi: un ciclo completo di galline ovaiole dura circa 14 mesi, rendendo indispensabile testare il modello su più cicli.

L’obiettivo non è solo vendere uova, ma costruire una infrastruttura produttiva capace di unire filiera corta, identità territoriale e crescita industriale. Nonostante l’elevato consumo, oggi manca un marchio in grado di rappresentare uno standard riconoscibile di qualità: Le Uova di Casa nasce per colmare questo vuoto.

Elemento distintivo è il modello “as a service”: la società realizza le casette, ne mantiene la proprietà e le concede agli allevatori tramite contratti pluriennali, generando ricavi ricorrenti e mantenendo il controllo sugli standard.

A questo si affiancano ulteriori linee di ricavo:

• royalties
• servizi agli allevatori
• confezioni brandizzate

In prospettiva, è previsto anche lo sviluppo di prodotti trasformati a maggiore valore aggiunto.

Agricoltura Diffusa si configura così come una piattaforma agroalimentare scalabile, con l’obiettivo di costruire una rete nazionale di allevamenti diffusi e affermarsi come punto di riferimento per le uova di qualità in Italia.

Perché investire

Settore in espansione

Le uova sono tra gli alimenti più consumati in Italia: ogni anno vengono prodotte oltre 12 miliardi di uova, con un consumo medio di circa 214 uova pro capite (quasi quattro a settimana). L’intera filiera genera un valore economico di circa 3 miliardi di euro, confermandosi come uno dei comparti più rilevanti dell’agricoltura nazionale.

Negli ultimi anni si registra una crescente attenzione verso benessere animale, sostenibilità e filiere locali, con una domanda in aumento per uova provenienti da allevamenti a terra, all’aperto e biologici. In questo contesto, Le Uova di Casa si inserisce con un modello organizzato e replicabile, volto a strutturare un segmento ancora frammentato attraverso una rete di allevamenti coordinati da un marchio riconoscibile.

Modello di business scalabile

Agricoltura Diffusa Srl ha sviluppato un modello basato su unità produttive replicabili, rappresentate dalle casette per l’allevamento diffuso. Ogni casetta è una micro-unità autonoma, installabile presso aziende agricole affiliate, che consente una crescita progressiva e scalabile su tutto il territorio nazionale.

Ogni struttura è progettata per servire un bacino di circa 3.000 persone, favorendo una distribuzione locale e garantendo elevati standard di freschezza e qualità. Considerando la popolazione italiana, il modello consente lo sviluppo di migliaia di unità produttive.

Un elemento chiave è la standardizzazione normativa e sanitaria: le casette rispettano i requisiti previsti per allevamenti professionali, adattati a una scala ridotta. Questo permette di mantenere uniformità degli standard e facilitare la replicabilità del modello.

L’espansione avviene senza la necessità di acquisire terreni o gestire direttamente la produzione. La crescita è infatti basata su una rete distribuita di allevatori affiliati, che consente di scalare in modo efficiente mantenendo il controllo sul modello.

Il team

Il progetto nasce dall’integrazione di competenze imprenditoriali, agronomiche e tecniche, sviluppate da un team attivo da anni nel settore agroalimentare e nello sviluppo delle imprese rurali. Il team è composto da:

• Riccardo Bisti
  Consulente e imprenditore nel settore agricolo, con esperienza nello sviluppo di imprese rurali e nell’accesso a finanziamenti pubblici. È iscritto nell’elenco della Regione Lazio dei soggetti abilitati alla consulenza aziendale in ambito agricolo.

• Alberto Cardarelli
  Dottore Agronomo con oltre vent’anni di esperienza, docente universitario e innovation broker. Specializzato nella progettazione di imprese agricole e nella gestione di programmi di finanziamento pubblici.

• Andrea Mela
  Perito Agrario con esperienza nei sistemi di certificazione di qualità, produzioni biologiche e denominazioni di origine. Attivo nella consulenza tecnica e nei sistemi di controllo delle produzioni agroalimentari.

Il team è inoltre fondatore di Gruppo Consulting, una rete professionale che fornisce servizi tecnici e consulenza a oltre 800 aziende agricole, rappresentando un rilevante asset relazionale e operativo per lo sviluppo del progetto.

Potenziale ritorno economico (Exit)

La strategia prevede lo sviluppo progressivo della rete Le Uova di Casa attraverso l’aumento delle unità produttive e il rafforzamento del marchio. Il valore della società crescerà non solo in funzione della capacità produttiva, ma soprattutto grazie a brand, organizzazione della filiera e scalabilità del modello.

Nel settore agroalimentare si osserva un crescente interesse da parte di operatori industriali, gruppi della distribuzione e aziende della trasformazione verso realtà innovative attive nei segmenti sostenibili e premium. In questo contesto, una rete nazionale organizzata e un marchio riconoscibile rappresentano un asset strategico difficilmente replicabile.

L’obiettivo nel medio-lungo periodo è sviluppare un player strutturato nel mercato delle uova di qualità, costruendo una presenza nazionale e un posizionamento tali da risultare attrattivi per operatori già attivi nella filiera alimentare o nella distribuzione.

In questa prospettiva, l’exit si configura come una possibile operazione industriale, guidata da soggetti interessati a integrare una filiera di qualità e un brand già sviluppato, come ad esempio:

• operatori industriali del settore alimentare, interessati a integrare a monte una produzione premium;
• gruppi della GDO, interessati a sviluppare o rafforzare linee a marchio nel segmento di qualità;
• aziende della trasformazione, interessate ad approvvigionarsi tramite una rete strutturata e tracciabile.

Il valore della società, in questo scenario, deriva non solo dalla produzione, ma soprattutto dal marchio, dalla rete di allevamenti e dal posizionamento nel segmento premium.

Partnership strategiche

Lo sviluppo del progetto si basa su un sistema di relazioni con soggetti attivi nel settore agricolo e agroalimentare. Tra questi, la rete Gruppo Consulting rappresenta un partner chiave, offrendo accesso a competenze tecniche e a un network di oltre 800 aziende agricole, facilitando l’espansione della rete.

Il progetto si sviluppa inoltre in collaborazione con enti di certificazione, fondamentali per garantire qualità e controllo della filiera, e con il mondo accademico e della ricerca, a supporto dell’innovazione e delle pratiche sostenibili. La rete del team include anche camere di commercio, ordini professionali e associazioni di settore, creando un ecosistema favorevole alla diffusione del modello su scala nazionale. Questo insieme di relazioni rappresenta un elemento chiave per la crescita e la scalabilità del progetto Le Uova di Casa.

Risultati raggiunti

Ad oggi il progetto Le Uova di Casa ha già raggiunto diversi risultati concreti che dimostrano la validità tecnica, economica e di mercato del modello.

Lo sviluppo è partito dalla progettazione e realizzazione della prima casetta “Le Uova di Casa”, con l’avvio della produzione reale di uova in piena conformità normativa. Il modello è stato testato su cicli produttivi completi, dimostrando l’equilibrio tra benessere animale, produttività e sostenibilità economica, con riscontri positivi sia da parte degli allevatori sia dei consumatori.

A livello operativo, il progetto conta oggi:

• 1 casetta già operativa e produttiva
• 3 casette ordinate e in fase di realizzazione

Le prime installazioni hanno permesso di validare:

• le rese produttive
• l’accettazione del prodotto a prezzo premium
• la sostenibilità economica della singola unità, già dimostrata come replicabile e scalabile

I dati raccolti sulla singola unità produttiva evidenziano inoltre l’impatto concreto del modello, sia in termini produttivi che ambientali. Ogni casetta consente mediamente di generare:

• 60.000 uova di qualità all’anno
• gestione di circa 240 galline ovaiole
• servizio a un bacino di circa 300 persone

Accanto alla componente produttiva, il modello genera benefici ambientali rilevanti, tra cui:

• circa 10.000 litri di acqua recuperata all’anno
• riduzione di circa 275 kg di CO₂ annui
• produzione di circa 520 kW di energia elettrica all’anno

Questi elementi rafforzano il posizionamento del progetto nel segmento sostenibile e territoriale, sempre più rilevante per il mercato.

Sul fronte finanziario, la società ha già ottenuto:

• 3 progetti finanziati dalla Regione Lazio nell’ambito del bando PSR – Primo Insediamento dimostrando la capacità di accedere a strumenti pubblici a supporto dello sviluppo.

Dal punto di vista strategico, è stata completata la registrazione del marchio “Le Uova di Casa”, elemento centrale per la costruzione di un brand nazionale nel segmento delle uova di qualità.

Il progetto ha inoltre ricevuto riconoscimenti istituzionali, tra cui la vittoria a livello nazionale del concorso “Radici nel Futuro”, promosso dal Consiglio Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, a conferma del valore innovativo dell’iniziativa.

Infine, si registra un crescente interesse da parte di aziende agricole, agriturismi e operatori del settore, con le prime installazioni operative che rappresentano la base per lo sviluppo di una rete nazionale di allevamenti diffusi.

Come investiremo i capitali raccolti

I capitali raccolti attraverso la campagna di equity crowdfunding saranno destinati ad accelerare la crescita della rete Le Uova di Casa, aumentando il numero di casette operative e rafforzando il posizionamento del marchio nel mercato delle uova di qualità.

La strategia di investimento si concentra su quattro principali aree:

• Sviluppo della rete di casette (asset produttivi): realizzazione di nuove unità da concedere in affitto agli allevatori affiliati, generando ricavi ricorrenti e ampliando la presenza sul territorio;
• Sviluppo della filiera di trasformazione: creazione di un laboratorio per la trasformazione delle uova in prodotti a maggiore valore aggiunto (es. pasta all’uovo essiccata), valorizzando le eccedenze e ampliando i canali di vendita;
• Marketing e sviluppo del brand: partecipazione a fiere, campagne di comunicazione e attività di social media marketing per rafforzare il marchio e attrarre nuovi affiliati;
• Sviluppo commerciale e supporto tecnico: inserimento di figure specializzate per la consulenza zootecnica e lo sviluppo della rete, oltre al supporto operativo alle aziende affiliate.

Scenari di utilizzo dei capitali

Raccolta minima – €100.000

• 80% sviluppo rete casette: realizzazione di circa 10 nuove unità;
• 20% marketing e sviluppo commerciale.

Raccolta intermedia – €250.000

• 60% sviluppo rete casette: circa 20 nuove unità;
• 20% sviluppo laboratorio di trasformazione;
• 20% marketing, fiere e sviluppo commerciale.

Raccolta target – €600.000

• 65% sviluppo rete casette: circa 50 nuove unità;
• 8% laboratorio di trasformazione;
• 8% marketing e sviluppo del brand;
• 8% sviluppo commerciale e consulenza tecnica;
• 11% struttura operativa e sviluppo organizzativo.

Questo piano consente di sostenere una crescita progressiva, scalabile e strutturata, aumentando il numero di unità operative, rafforzando la filiera e consolidando il valore del marchio nel tempo.